Củ cải vừa nhổ khỏi đất, nông dân Vĩnh Châu đào hố, quây bạt đổ xuống

Những ngày này đi dọc các tuyến quốc lộ Nam Sông Hậu đoạn qua thị xã Vĩnh Châu (tỉnh Sóc Trăng) hay các đường nội đồng dẫn vào các rẫy màu ven biển, sẽ dễ dàng bắt gặp bà con nông dân đang thu hoạch củ cải trắng.

Chị Sơn Thị Ngọc Ly ở phường 2 (thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng) cho biết, vụ này gia đình trồng gần 3.000m2 củ cải trắng, năng suất khoảng 10 tấn/1.000m2. Theo chị Ly, củ cải trắng dễ trồng, ít sâu bệnh, chi phí thấp và cũng ít tốn công chăm sóc nhưng đầu ra ổn định, giá cả luôn ở mức cao.

Trong vụ mùa 2023 - 2024, nông dân Vĩnh Châu trồng khoảng 1.000 ha của cải trắng, năng suất bình quân từ 8 - 10 tấn/ha.

Củ cải trắng là cây trồng ngắn ngày, chỉ khoảng từ 45 - 55 ngày là cho thu hoạch, mỗi năm có thể trồng được 2-3 vụ. Cây trồng này rất thích hợp vùng đất phù sa cát, đất cát giồng, có độ tơi xốp như ở xứ biển Vĩnh Châu nên cho củ to, đẹp và năng suất cao hơn những vùng khác.

Thời gian qua, nông dân trồng củ cải trắng đã áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nên giảm đáng kể chi phí phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, cây trồng vẫn phát triển tốt, cuối vụ lợi nhuận nhiều hơn.

Vào mùa thu hoạch, củ cải trắng được giá thì người dân sẽ bán ngay, còn nếu giá xuống thấp thì họ sẽ dự trữ lại, phơi khô làm củ cải muối. Đợi khi củ cải muối trên thị trường có giá thì bán ra, không sợ lỗ và không sợ tồn kho hay lo lắng về đầu ra. Hiện nay, củ cải muối không chỉ tiêu thụ ở địa phương mà còn được các thương lái từ tỉnh An Giang, Kiên Giang, TP. Hồ Chí Minh... thu mua.

Ông Lâm Thạnh - một nông dân trồng củ trắng trên 20 năm ở Vĩnh Châu - cho biết: “Thời điểm này củ cải tươi chỉ có giá từ 700 - 1.000 đồng/kg, trong khi cải muối luôn ở mức 5.000 - 9.000 đồng/kg, nên ai cũng chọn cách làm cải muối do lợi nhuận cao gấp nhiều lần. Trung bình có thu nhập từ 10 – 13 triệu đồng thậm chí là 20 triệu đồng/1.000m2".

Cải sau khi thu hoạch sẽ được muối trực tiếp tại ruộng. Bà con đào một hố sâu sau đó lót bạt bên dưới rồi bỏ củ cải vào. Cứ 1 lớp củ cải thì 1 lớp muối ướp với tỉ lệ 1 tấn củ ướp với 300kg muối. Sau đó ủ kín từ 5 - 6 ngày rồi đem ra phơi khô thì có thể tích trữ trong thời gian dài.

Vào mùa thu hoạch củ cải cũng đã giải quyết một lượng lớn lao động nhàn rỗi tại địa phương, với thu nhập 170.000 đồng/ngày/người từ việc nhổ, vận chuyển củ cải.