Xếp hàng 45 phút để đợi ăn món bánh trôi tàu nhân thịt

Cứ mỗi khi Hà Nội vào đông, quán bánh trôi tàu của cô Vân lại thu hút người dân đến thưởng thức món bánh trôi tàu nức tiếng Thủ đô.Dù không có biển hiệu hay chỉ dẫn, nhưng thực khách vẫn dễ dàng để có thể nhận ra gánh bánh trôi bởi hàng người đứng xếp hàng, ngồi ăn trước cửa nhà bên cạnh.Nồi bánh của bà Vân đơn giản với một chiếc nồi đựng bánh trôi tàu và nước súp đã nấu chín, còn nóng hổi, đậm mùi thơm nồng của gừng, mè đen.Chú Đỗ Quang (Hai Bà Trưng, Hà Nội) vừa húp xì xụp bát bánh trôi, vừa chia sẻ: “Hà Nội mùa đông bánh trôi tàu không thiếu, nhưng tôi chỉ thích ăn ở đây. Tôi đã đợi 45 phút để ăn hai bát bánh trôi tàu trong của chị Vân.”Nồi bánh đặt trên bếp than hồng, sôi liu riu, khói nghi ngút, thơm lừng hấp dẫn.Gánh bánh trôi tàu của cô Vân có ba loại: bánh trôi tàu nhân mè đen, bánh trôi tàu nhân đậu xanh và bánh trôi tàu nhân thịt. Mỗi suất bánh trôi tàu có giá chỉ 20.000 đồng.Theo bà Vân, thứ làm nên sự khách biệt chính là nước dùng được đun từ gừng già cùng đường mật mía để có màu nâu đậm gần giống mật ong. Khi nước đường sôi, cho tất cả bánh vào đun tiếp, đến khi bánh nổi trên bề mặt là đã chín.“Chỉ có ở quán của chị Vân là có bánh trôi nhân thịt, nên dù có xa mấy tôi cũng phải đến tận đây để thưởng thức món ăn này.” - Chị Mai Hương (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết.Từ lúc mở cửa đến lúc bán hết, bà Vân không lúc nào ngơi tay. Rất đông người dân xếp hàng, các shipper cũng liên tục đến để lấy bánh mang đi.Quán bánh trôi không nhận chuyển khoản, các thực khách khi đến ăn cần lưu ý.Món bánh trôi tàu đã trở thành một món ăn mang đậm hương vị của chiều đông Hà Nội, mang một dư vị đặc trưng mà không món ăn nào có được.

Nguồn: https://laodong.vn/photo/xep-hang-45-phut-de-doi-an-mon-banh-troi-tau-nhan-thit-1287564.ldo